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요즘은 집에서 홈카페를 즐기는 분들이 많아졌죠. 흔한 커피나 밀크티 말고, 조금 특별한 음료를 찾고 있다면 ‘당근라떼’를 추천드려요!
비타민 가득한 당근을 부드럽게 라떼로 즐길 수 있다면, 건강도 챙기고 감성도 업! 오늘은 이색 홈카페 메뉴로 딱 좋은 당근라떼 레시피를 소개해드릴게요.
재료 준비
🥕 당근 1개 (약 100g)
🥛 우유 200ml (두유/귀리우유 가능)
🍯 꿀 or 시럽 1~2작은술
✨ 바닐라 추출물 약간 (선택)
☁️ 시나몬, 휘핑크림 (토핑용)
■ 만드는 법
1. 당근 손질하기
→ 당근은 껍질을 벗긴 뒤 작게 썰어주세요.
작게 자를수록 익는 시간과 블렌딩이 쉬워집니다.
2. 당근 익히기
→ 찜기나 냄비에 물을 넣고 당근을 10~15분간 찌거나 삶아주세요.
→ 젓가락이 쉽게 들어갈 정도로 부드러워야 해요.
3. 블렌딩하기
→ 익힌 당근 + 우유 + 꿀 + 바닐라 추출물을 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요.
→ 부드럽고 걸쭉한 질감이 되도록 충분히 블렌딩해 주세요.
4. 데우기
→ 블렌딩한 음료를 냄비에 옮겨 약불에서 천천히 데워줍니다.
→ 끓이지 말고, 가장자리가 살짝 김이 오를 때까지 데워주는 것이 포인트!
5. 마무리하기
→ 컵에 담고 휘핑크림이나 시나몬 가루로 토핑하면 완성!
→ 따뜻하게 바로 마셔도 좋고, 차게 해서도 맛있어요.
■ 아이스 버전 TIP
- 블렌딩 시 얼음을 함께 넣고 갈아주세요.
- 쉐이커를 이용해 잘 섞은 뒤 얼음컵에 따르기
- 우유 거품이나 휘핑크림을 위에 올리면 카페 느낌 업!
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