아질산나트륨 논란 (발암물질, 가공식품, 섭취 기준)
아질산나트륨은 가공식품에 널리 사용되는 보존제이자 발색제로, 육가공품의 선명한 색과 유통기한을 유지하는 데 도움을 줍니다. 그러나 최근 건강과 식품 안전에 대한 관심이 높아지며, 발암물질로 작용할 수 있다는 경고와 함께 사회적 논란이 커지고 있습니다. 나이가 들수록 면역력은 떨어지고 만성질환 발생률은 높아집니다. 특히 50대 이상 중장년층은 고혈압, 당뇨, 심혈관 질환 등 건강 문제에 민감해지며 식품 선택에도 신중해야 합니다. 가공식품에 자주 사용되는 아질산나트륨은 잘 알려진 보존제지만, 발암물질로 변할 수 있는 위험성을 내포하고 있어 주의가 필요합니다. 본 글에서는 아질산나트륨이 어떤 물질인지, 주로 어떤 식품에 사용되는지, 그리고 섭취 기준과 그에 따른 건강 위험성에 대해 알아보고, 50대 이상이 왜..
2025. 5. 9.
